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Actualité Nutrition

Les carafes filtrantes sont-elles vraiment efficaces ?

Les carafes filtrantes sont-elles vraiment efficaces ?

En France, l’eau du robinet est soumise à de nombreux contrôles. Les Agences régionales de santé (ARS) vérifient près de 70 critères sanitaires de façon régulière. “Ce qui fait de l’eau le produit alimentaire le plus contrôlé“, assure…

Quelles sont les vraies garanties du bio ?

Quelles sont les vraies garanties du bio ?

Le marché des aliments issus de l’agriculture biologique (dite “bio”) connaît un développement très important depuis quelques années. De nombreuses raisons ont conduit les consommateurs à se lancer, notamment l’envie de limiter la consommation de résidus d’engrais…

Comment bien choisir son riz ?

Comment bien choisir son riz ?

Le riz est un ingrédient de base de notre alimentation : il nous permet de faire le plein de d’énergie, de fibres, de vitamines et de minéraux. Il en existe une douzaine de sortes à travers le monde. En quoi sont-elles différentes ? Comment bien les…

Comment bien choisir sa farine ?

Comment bien choisir sa farine ?

Farine complète ou blanche, bio ou non, avec ou sans gluten… il est parfois difficile de s’y retrouver ! pour y voir plus clair et apprécier chacun des vos plats maison, suivez les conseils d’Angélique Houlbert, diététicienne-nutritionniste et d&#8217…

8 idées malignes pour consommer des fruits autrement en été

8 idées malignes pour consommer des fruits autrement en été

© iStock / baibaz En chips Plus sain que la pomme de terre salée pour agrémenter les apéros ! “On réalise de fines tranches d’ananas, de pomme ou de poire, et on les fait sécher au four 2 heures, en les retournant à mi-cuisson”, explique…

Comment faire le plein de calcium ?

Comment faire le plein de calcium ?

Quels sont les bienfaits du calcium ? Ce minéral est essentiel à la formation et à la solidité des os et des dents. 99 % des réserves calciques sont ainsi stockées dans le squelette qui permet la mobilité du corps et protège les organes vitaux. Le 1 % de calcium restant…

Comment faire le plein de zinc ?

Comment faire le plein de zinc ?

Présent en toutes petites quantités dans notre organisme, le zinc joue un rôle important  Quels sont les bienfaits du zinc ? Le zinc intervient dans l’activité de plus de 200 enzymes – molécules indispensables aux réactions chimiques dans le corps – notamment celles…

Les bienfaits des aliments et des boissons diurétiques

Les bienfaits des aliments et des boissons diurétiques

Les fruits et légumes diurétiques ont plusieurs particularités. « Ils sont riches en eau, plus de 90 %, précise Aurore Lavergnat, diététicienne-nutritionniste, mais pas seulement ! Ils ont également une teneur plus élevée en potassium qu’en sodium. » Effectivement, ce dernier est un r…

Faire baisser sa tension artérielle avec le régime DASH

Faire baisser sa tension artérielle avec le régime DASH

C’est prouvé, le régime DASH (pour Dietary Approaches to Stop Hypertension), proche du régime méditerranéen, est le plus efficace pour garder une tension normale ou la faire baisser si elle est trop élevée. Il favorise même la perte de poids et la…

Les épinards, de vrais alliés antioxydants !

Les épinards, de vrais alliés antioxydants !

Véronique Liégeois, diététicienne-nutritionniste et auteure de Mes astuces et conseils de nutritionniste (éd. Eyrolles), fait le point sur les principaux bienfaits des épinards. Les épinards aident à garder une bonne vue Ce légume vert feuillu contient des caroténoïdes, la lutéine et la…

Préparer ses repas à l’avance : mode d’emploi du batch cooking

Quels sont les bienfaits du batch cooking ? On gagne du temps : « En moins de 2 heures le week-end, on prépare des dîners équilibrés, variés et élaborés pour la semaine suivante, explique Caroline Pessin, auteure de plusieurs ouvrages sur le sujet. Les soirs de la…

Mieux s’alimenter pour prévenir les maladies chroniques et infectieuses

Mieux s’alimenter pour prévenir les maladies chroniques et infectieuses

Si grâce aux mesures d’hygiène, aux vaccins et aux antibiotiques, la mortalité liée aux infections n’a cessé de diminuer ces dernières années, les maladies chroniques non transmissibles, elles, ont vu leur incidence augmenter. Or parmi les principaux accusés, est pointée du…