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Actualité Nutrition

Comment faire le plein de zinc ?

Comment faire le plein de zinc ?

Présent en toutes petites quantités dans notre organisme, le zinc joue un rôle important  Quels sont les bienfaits du zinc ? Le zinc intervient dans l’activité de plus de 200 enzymes – molécules indispensables aux réactions chimiques dans le corps – notamment celles…

Les bienfaits des aliments et des boissons diurétiques

Les bienfaits des aliments et des boissons diurétiques

Les fruits et légumes diurétiques ont plusieurs particularités. « Ils sont riches en eau, plus de 90 %, précise Aurore Lavergnat, diététicienne-nutritionniste, mais pas seulement ! Ils ont également une teneur plus élevée en potassium qu’en sodium. » Effectivement, ce dernier est un r…

Faire baisser sa tension artérielle avec le régime DASH

Faire baisser sa tension artérielle avec le régime DASH

C’est prouvé, le régime DASH (pour Dietary Approaches to Stop Hypertension), proche du régime méditerranéen, est le plus efficace pour garder une tension normale ou la faire baisser si elle est trop élevée. Il favorise même la perte de poids et la…

Les épinards, de vrais alliés antioxydants !

Les épinards, de vrais alliés antioxydants !

Véronique Liégeois, diététicienne-nutritionniste et auteure de Mes astuces et conseils de nutritionniste (éd. Eyrolles), fait le point sur les principaux bienfaits des épinards. Les épinards aident à garder une bonne vue Ce légume vert feuillu contient des caroténoïdes, la lutéine et la…

Préparer ses repas à l’avance : mode d’emploi du batch cooking

Quels sont les bienfaits du batch cooking ? On gagne du temps : « En moins de 2 heures le week-end, on prépare des dîners équilibrés, variés et élaborés pour la semaine suivante, explique Caroline Pessin, auteure de plusieurs ouvrages sur le sujet. Les soirs de la…

Mieux s’alimenter pour prévenir les maladies chroniques et infectieuses

Mieux s’alimenter pour prévenir les maladies chroniques et infectieuses

Si grâce aux mesures d’hygiène, aux vaccins et aux antibiotiques, la mortalité liée aux infections n’a cessé de diminuer ces dernières années, les maladies chroniques non transmissibles, elles, ont vu leur incidence augmenter. Or parmi les principaux accusés, est pointée du…

Détox de printemps : 8 conseils pour nettoyer son foie

Détox de printemps : 8 conseils pour nettoyer son foie

Le foie est le plus gros organe de l’abdomen. Son rôle est de filtrer le sang chargé de substances digérées par le tube digestif et de les transformer en produits utilisables par l’organisme, en éliminant les déchets et en stockant ce qui est en…

Pizza ou quiche, comment faire son choix ?

Pizza ou quiche, comment faire son choix ?

Quelles différences nutritionnelles entre quiche et pizza ? Du côté de la quiche  Apport calorique. 259 calories pour 100 g en moyenne, plutôt d’origine lipidique puisqu’apportées par les oeufs, la crème fraîche et le beurre (ou la margarine) de la pâte bris…

Quels gestes simples pour cuisiner sans risque pendant le confinement ?

Quels gestes simples pour cuisiner sans risque pendant le confinement ?

C’est un fait : confinement oblige, nous passons beaucoup plus de temps en cuisine que d’habitude. C’est notre cantine de télétravail, et nous sommes nombreux à prendre l’ensemble de nos repas à la maison. Nous avons aussi du temps pour nous(re)mettre aux fourneaux et cuisiner…

Comment équilibrer ses repas avec des aliments de base

Comment équilibrer ses repas avec des aliments de base

Malgré les discours rassurants du gouvernement, l’inquiétude face à une éventuelle pénurie de produits alimentaires reste bien présente. Et pour suivre à la lettre les recommandations de confinement, de nombreuses familles ont préféré faire du stock. Il suffit de se promener entre les rayons d’un…

Quel petit déjeuner complet pour faire le plein d’énergie ?

Quel petit déjeuner complet pour faire le plein d’énergie ?

Il y a ceux qui préfèrent le sucré au réveil, et d’autres qui préfèrent le salé. À chacun ses goûts, “l’important est de bâtir son petit déjeuner de manière équilibré afin de réhydrater l’organisme et recharger les…

Faites le plein de vitamine C

Faites le plein de vitamine C

La vitamine C, ou acide ascorbique, est naturellement présente dans un certain nombre de fruits et légumes. Elle permet surtout de lutter contre l’oxydation et de renforcer notre système immunitaire. Cependant, notre organisme ne sait ni la synthétiser, ni la stocker. Il est donc…